협동조합 참닭갈비는 안전한 식품을 고객에게 제공하기 위해 사전 위해물질 분석 및 관리 뿐만 아니라, 유통 중인 제품에 대한 품질 또한 보증하기 위하여 유통제품에 대해 품질 모니터링을 하고 있습니다.

또한 사회적으로 이슈가 되고 있는 위해물질에 대한 정보가 수집되면 시중 유통되는 제품을 분석하여 안전성을 확보할 수 있도록 노력하고 있으며, 유통하고 있는 식품에서 안전성과 관련된 문제가 발견될 경우, 고객을 보호하기 위한 신속한 조치를 취할 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.